在生活中，經常吃薯對人的健康是非常有幫助的。所以紅薯歷來也有長壽食品的稱呼。那么，紅薯到底有那些好處呢？吃紅薯需要注意些什么呢？
吃紅薯的好處
保護心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
預防便秘
紅薯是一種潤腸便秘的良好食物，這主要得益于其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當于米面的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動，進而有助于排便，從而緩解便秘癥狀。
美容養顏
紅薯里邊含有黏液蛋白，經常吃它可以增強人的血管壁彈性。同時還可以預防人發生動脈粥樣硬化。
同時，紅薯里的原酸功效也不可忽視，它可以人體皮膚黑色素的形成，有效預防人的皮膚出現雀斑等各種斑點。
紅薯里的雌激素也是不可多得的好東西，常吃紅薯可以保持人的皮膚增強活力。在去皺、潤膚方面有著非常好的作用。
減肥
紅薯很好吃，而且不容易吃胖。因為它不是高熱量食物，同等重量的紅薯與大米，熱量僅有大米的三分之一，是低熱量、低脂肪的食物。它還可以阻止糖類轉化為脂肪，可以起到減肥作用。
保護眼睛
紅薯當中富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素又可轉變為維生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對于維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時還可以預防夜盲癥。
防癌抗癌
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可以阻制上皮細胞分化異常，把人的身體素質提高。更加有效地阻制致癌物的生長。特別是近幾年，相關醫學證明：紅薯里的去雄酮成份能夠起到預防結腸癌癥和其它癌癥細胞生長的效果。
降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
吃紅薯的4個注意事項，吃之前得了解
1、不可過量食用
紅薯中含有一種氧化酶，這種酶會在胃腸道中產生大量氣體。如果一次吃得太多，容易引起打嗝、脹氣、放屁等不適癥。另外，紅薯的含糖量高，吃多了會刺激胃大量分泌胃酸，引起“燒心”，還可能導致吐酸水。尤其是胃潰瘍、胃酸過多的人，食用紅薯一定要控制好量，以免加重病情。
2、不可生吃
紅薯的淀粉含量高，生食難以被消化，一定要烹飪熟透后食用。提倡用蒸煮的方式，少用油炸。
3、吃紅薯別忘減主食
紅薯富含淀粉，飽腹感強，如果吃了紅薯又不減少主食，攝入的能量難免超標。
4、一頓別只吃紅薯
紅薯的營養成分雖然全面，但是脂肪和蛋白質含量低，一頓單吃紅薯會營養失衡，最好是搭配肉類、果蔬一起吃。
