新京報訊（記者 劉歡）國家衛生健康委日前發布公告，將當歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇等6種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理，僅作為香辛料和調味品使用。
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據了解，在我國傳統飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，即按照傳統既是食品又是中藥材的物質（以下簡稱“食藥物質”）。此次入選食藥物質當歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇均在《中國藥典》（2015年版）收載。我國傳統將這些物質作為香辛料和調味品食用，而美國、歐盟、日本也將當歸作為香辛料食用。山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇也曾列入《香辛料和調味品名稱》（GB/T12729.1-2008）。
國家衛生健康委稱，此次6種入選物質作為食藥物質時，建議按照傳統方式，僅對原材料進行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等方式加工。食品中添加這些食藥物質時，其標簽、說明書、廣告、宣傳信息等不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。
